سوالات استخدامی کارشناس تغذیه وزارت بهداشت

در فرآیند پایش رشد کودک در سامانه سیب، اگر خروجی داده‌های آنتروپومتریک کودکی منحنی رشد را به صورت مسطح (Flat) در چند نوبت متوالی نشان دهد، اولین اقدام کارشناس تغذیه بر اساس پروتکل مصوب دفتر بهبود تغذیه جامعه چیست؟

• ارجاع فوری کودک به پزشک متخصص اطفال
• ثبت مداخله دارویی شامل تجویز مکمل آهن و مولتی ویتامین در سامانه
• بررسی صحت ثبت اطلاعات تغذیه‌ای و تکمیل پرسش‌نامه یادآمد ۲۴ ساعته خوراک ✅
• قطع شیر مادر و شروع تغذیه تکمیلی پرکالری

تمامی موارد زیر جزو بسته خدمات پایه تغذیه در برنامه پزشکی خانواده روستایی مصوب ۱۴۰۴ محسوب می‌شوند، به جز کدام گزینه؟

• مشاوره تغذیه برای مادران باردار و شیرده
• طراحی رژیم غذایی تخصصی برای بیماران دیالیزی در منزل ✅
• پایش و ارزیابی شاخص‌های تن سنجی کودکان زیر ۵ سال
• آموزش همگانی در پایگاه‌های تغذیه سالم مدارس

بر اساس دستورالعمل مشترک وزارت بهداشت و آموزش و پرورش (ابلاغی ۱۴۰۲-۱۴۰۴)، کدام یک از موارد زیر از وظایف اصلی کارشناس تغذیه در قبال پایگاه تغذیه سالم در مدارس نیست؟

• نظارت بر رعایت استانداردهای تهیه و توزیع مواد غذایی
• نصب و بررسی عملکرد خط تلفنی ۱۹۰ در محل پایگاه
• تعیین قیمت نهایی اقلام غذایی فروخته شده در بوفه ✅
• پایش وضعیت بهداشت فردی متصدیان پایگاه

در یک مرکز جامع سلامت شهری، فردی با سوختگی درجه دو مراجعه کرده است. با فرض نیاز پروتئینی پایه ۰.۸ گرم به ازای هر کیلوگرم، مقدار پروتئین توصیه شده برای این بیمار در مرحله حاد بر اساس آخرین پروتکل‌های رژیم درمانی تخصصی وزارت بهداشت چقدر است؟

• ۰.۸ تا ۱ گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن
• ۱.۲ تا ۱.۵ گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن
• ۱.۵ تا ۲ گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن ✅
• ۲.۵ تا ۳ گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن

کدام یک از گزینه‌های زیر یک «استثنا» در مورد مجوز فعالیت پایگاه تغذیه سالم در مدارس محسوب می‌شود؟

• داشتن تابلوی مشخص با شماره تماس ۱۹۰
• نداشتن متصدی ثابت در طول هفته
• فروش تنقلات کم‌نمک و کم‌چرب تولید شده در کارگاه‌های خانگی دارای مجوز ✅
• عدم ارائه نوشابه‌های گازدار

شما به عنوان کارشناس تغذیه در یک بیمارستان، با بیماری مواجه می‌شوید که به تازگی دیالیز صفاقی را شروع کرده و دچار افت فشار خون حین جلسه دیالیز شده است. رژیم غذایی فعلی او شامل محدودیت پتاسیم و فسفر است. بهترین اقدام شما در این لحظه چیست؟

• توصیه به مصرف مکمل پتاسیم برای جبران افت فشار
• افزایش شدید دریافت سدیم در وعده‌های غذایی بعدی
• بررسی دقیق وزن خشک و مشاوره با تیم پزشکی برای اصلاح مایعات دریافتی ✅
• قطع فوری محدودیت پتاسیم و فسفر از رژیم غذایی

در بازدید از یکی از پایگاه‌های تغذیه سالم مدارس، مشاهده می‌کنید که مسئول پایگاه اقدام به فروش ساندویچ سوسیس و کالباس می‌کند. بر اساس پروتکل نظارتی، اولین اقدام شما چیست؟

• ابلاغ فوری به پلیس اماکن برای پلمب پایگاه
• تذکر شفاهی و درج تخلف در فرم بازدید و اخطار کتبی ✅
• نادیده گرفتن موضوع چون سوسیس و کالباس جزو مواد غذایی مجاز است.
• تشویق مسئول پایگاه به فروش این محصولات به دلیل استقبال دانش‌آموزان

کارشناس تغذیه در مرکز خدمات جامع سلامت، برای کودکی با وزن ۸ کیلوگرم و قد ۶۸ سانتی‌متر (درصد قد برای سن: ۱۰) که در سن ۱۰ ماهگی قرار دارد، پس از ثبت داده‌ها در سامانه سیب با پیغام هشدار «سوءتغذیه مزمن (کوتاه‌قدی)» مواجه می‌شود. بر اساس پروتکل دفتر بهبود تغذیه جامعه (۱۴۰۴)، کدام گزینه اولین و مهم‌ترین مداخله محسوب می‌شود؟

• بررسی سابقه وزن هنگام تولد و الگوی رشد ماه‌های گذشته در پرونده الکترونیک ✅
• ارجاع فوری کودک به متخصص غدد برای بررسی اختلالات هورمونی
• شروع مکمل‌یاری با شیر خشک هایپروکالری بدون تجویز پزشک
• ثبت کد «اختلال رشد» و پایان فرآیند کاری

طبق آخرین به‌روزرسانی آزمون استخدامی وزارت بهداشت (رشته کارشناس تغذیه) در سال ۱۴۰۴، داوطلبان باید تسلط کاملی بر کدام یک از نرم‌افزارها یا سیستم‌های زیر داشته باشند؟

• نرم‌افزار حسابداری بیمارستانی (HIS)
• سامانه یکپارچه بهداشت (سیب) ✅
• نرم‌افزار مدیریت منابع انسانی وزارت بهداشت
• سیستم نوبت‌دهی اینترنتی پزشکان